Carte et Menu

La cuisine du Clem'

C'est une cuisine régionale, les produits locaux le plus souvent, sont cuisinés à l'aube par une équipe qui a fait ses preuves. C'est la cuisine du chef, de celle que l'on ne déguste pas partout... elle est imaginée et se construit chaque jour de façon différente, au grès des humeurs, des produits frais de saison, des attentes de nos clients.

Elle est soignée, variée, de qualité... mais surtout unique ! Pas évident d'en parler... il faut plutôt la goûter… Pour vous donner une idée des plats du moment vous pouvez cliquer sur l'onglet " Cette semaine au Clem' " et découvrir ci dessous notre carte saison. Sans oublier nos suggestions du jour sur ardoises !


La carte saison du Clem'

Entrées Poissons Viandes Desserts Glaces Encas Cocktails Spécialités
Duo d'asperges et mayonnaise, pétales de jambon cru du Haut-Doubs et baguette feuilletée au sésame 12,50 €
Œuf poché & celerisotto granny smith, crème à l'oseille 9,00 €
Truite rose façon gravelax et petits pois au vinaigre de citron calamansi, pickles de betteraves rouges 11,00 €

70 Avenue Georges Clemenceau
25000 BESANCON - Tél. : 03 81 52 44 96

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