Carte et Menu

La cuisine du Clem'

C'est une cuisine régionale, les produits locaux le plus souvent, sont cuisinés à l'aube par une équipe qui a fait ses preuves. C'est la cuisine du chef, de celle que l'on ne déguste pas partout... elle est imaginée et se construit chaque jour de façon différente, au grès des humeurs, des produits frais de saison, des attentes de nos clients.

Elle est soignée, variée, de qualité... mais surtout unique ! Pas évident d'en parler... il faut plutôt la goûter… Pour vous donner une idée des plats du moment vous pouvez cliquer sur l'onglet " Cette semaine au Clem' " et découvrir ci dessous notre carte saison. Sans oublier nos suggestions du jour sur ardoises !


La carte saison du Clem'

Entrées Poissons Viandes Desserts Glaces Encas Cocktails Spécialités
Foie gras de canard maison mi-cuit & Chutney de fruits secs, brioche tiède 14,00 €
Œuf bio mollet, émulsion de pomme de terre à l'arôme de truffes et chips de vitelotte 9,00 €
Risotto arborio, escargots (10) de la ferme des Chazeaux en persillade, copeaux de parmesan 12,00 €

70 Avenue Georges Clemenceau
25000 BESANCON - Tél. : 03 81 52 44 96

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