Carte et Menu

La cuisine du Clem'

C'est une cuisine régionale, les produits locaux le plus souvent, sont cuisinés à l'aube par une équipe qui a fait ses preuves. C'est la cuisine du chef, de celle que l'on ne déguste pas partout... elle est imaginée et se construit chaque jour de façon différente, au grès des humeurs, des produits frais de saison, des attentes de nos clients.

Elle est soignée, variée, de qualité... mais surtout unique ! Pas évident d'en parler... il faut plutôt la goûter… Pour vous donner une idée des plats du moment vous pouvez cliquer sur l'onglet " Cette semaine au Clem' " et découvrir ci dessous notre carte saison. Sans oublier nos suggestions du jour sur ardoises !


La carte saison du Clem'

Entrées Poissons Viandes Desserts Glaces Encas Cocktails Spécialités
Œuf mollet fermier enrobé de sésame torréfié & crème de fenouil anisée et chips de lard fumé 8,50 €
La tomate mozzarella version Clemenceau, huile d'olive et cressini italien 7,80 €
Millefeuille de betterave rouge au chèvre frais et herbes de Provence et émulsion d'oignons rouges 8,00 €
Ballottine de courgette farcie à la ricotta & petits pois à la menthe en vinaigrette 7,50 €

70 Avenue Georges Clemenceau
25000 BESANCON - Tél. : 03 81 52 44 96

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