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Notre Carte
ENTREES
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Terrine forestière marinée au vin blanc de Bourgogne
7.50 €
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Œuf mollet à la crème d'oseille et ses croûtons frits
6.50 €
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Fricassée d'escargots au Vieux Pontarlier
11 €
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Croûte aux morilles et sa crème de Vin Jaune
13 €
POISSONS
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Quenelles de brochet maison
pochées au beurre blanc «tomaté»
14 €
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Filets de truite de la vallée de la Loue,
fondue de blancs de poireaux
13.50 €
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Médaillons de lotte lardés à la crème d'anis vert
17.00 €
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Filet de dorade meunière
15.00 €
Nos poissons sont accompagnés d'un riz et légumes du jour
Nos formules du jour et nos suggestions…
SUR ARDOISES
VIANDES
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Entrecôte de bœuf de notre région aux
échalotes confites, frites maison
15.00 €
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Steack à cheval et ses frites maison ,
salade verte
13.50 €
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Escalope de veau belle comtoise,
tagliatelles au Comté
14.00 €
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Poulet de Bresse, jus crémé au Savagnin
et son riz
13.00 €
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Marmite de ris et rognons au Noilly Prat,
pommes fondantes
16.00 €
DESSERTS
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Biscuit moelleux pistache, crème anglaise vanillée
7.00 €
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Parfait glacé au Kirsch, griottines de Fougerolles
7.50 €
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Charlotte de pommes tièdes en pain d'épice maison
7.50 €
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Pot de caramel chocolat, tuile à la poudre de noisettes
7.00 €
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Baba au Rhum à l'ancienne, crème fouettée aux raisins secs
7.50 €
Mais aussi…
Sorbets et glaces, coupes du moment et vacherin maison
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