Cette semaine au Clemenceau

LE COUP DE CŒUR DU CHEF : L'aïoli provençal de cabillaud et morue à 16 €

L'aïoli provençal de cabillaud & morue
aux petits légumes de l'été
( pommes de terre, poireaux, carottes, courgettes, oignons doux, 
pois gourmands, tomates et haricots verts) 
à 16 €


Servi tous les midis 

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LES 6 PLATS DE LA SEMAINE de 9 à 17 € et nos desserts

"Escalopines" de ris de veau laqué au citron
Tombée d'épinards aux tomates confites, purée de carotte au cumin
à 17 €
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Jambon à l'os de la ferme de Fontain
Salade de légumes verts et de pommes de terre
Vinaigrette soja sésame
à 13.50 €
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Brochettes de filet de canard sauce aigre doux
Mini-poivrons farcis au riz blanc
à 16 €
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Hampe de bœuf au grill
Ecrasé de pomme de terre aux 2 olives (vertes et noires)
à 16.50 €
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Friture de carpe sauce tartare
Frites du Clem', salade verte
à 14 €
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La salade Caesar(*)
Salade romaine, filets de poulet, croutons grillés, œuf dur & copeaux de parmesan
Le fameux assaisonnement : moutarde Colman’s, jaune d’œuf, huile,
anchois, jus de citron et sauce Worcester
(*) Créée par un restaurateur italien, Caesar Cardini (1896-1956), c'est la salade la plus populaire des États-Unis
en entrée : 9 € et en plat : 14.50 €
 

Les desserts maison de la semaine :

Profiteroles exotiques nappées de chocolat blanc              6.80 €
Millefeuille croustillant fraise & framboise                            7 € 







Servi tous les midis 

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LE MENU DU JOUR : Entrée + Plat + Dessert à 20.50 €

 A découvrir sur place (sur ardoises)

- LE MENU DU JOUR : ENTREE + PLAT + DESSERT à 20,50 €

- LE PLAT DU JOUR à 11 €

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MENU GEORGES à 28 €

Servi tous les soirs 

Brasserie du Tigre

La tomate mozzarella version Clemenceau
Huile d'olive et cressini italien
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Poisson du marché
Risotto de perles de blé à la tomate
Ou
Suprême de volaille basse température
au gingembre frais et basilic
Conchiglioni farcis à la duxelle
de champignons de Paris
~~~
Le vacherin "minute" du Clem'
praliné-chocolat sauce caramel
 

 


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70 Avenue Georges Clemenceau
25000 BESANCON - Tél. : 03 81 52 44 96

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