Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert

du Lundi au Vendredi

Lundi

Pomme rôtie au chèvre, roquette
Parmentier de veau provençale
Feuilleté aux quetsches

Mardi

Salade de pommes de terre & cervelas
Joue de porc braisé aux olives, purée de céleri
Faisselle aux pommes caramélisées

Mercredi

Croûte forestière
Bœuf bourguignon, spaetzle
Tiramisu au café

Jeudi

Tortilla au comté
Saucisse de FONTAIN purée
Brochette de fruits frais caramélisés

Vendredi

Frisée aux lardons, œuf dur
Pavé de saumon grillé, fondue de poireaux et riz citronné
Charlotte chocolat

Terrine de volaille maison, petite salade à l’huile de noisettes

Salade de lentilles, feta, olives et poivrons

Crème de potimarron, œuf poché, croûtons et petits lardons

Souris d’agneau confite à l’ail ~500 g

Lentilles vertes aux herbes (persil plat, estragon & cerfeuil)

Lotte rôtie, coulis poivrons rouges piment Espelette, olives noires Kalamata

Ecrasé de potimarron pomme de terre aux 4 épices

Tagliatelles à la franc-comtoise

Julienne de jambon à l’os, lardons et saucisse de la ferme de Fontain, tuile au comté et roquette

Coq fermier du Jura au Savagnin

Poêlée de spaetzle

Tomawak de cochon grillé aux herbes

Pommes grenailles et petits Paris

Quasi de veau sauce chasseur

Chips maison

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tartare de Charolais au couteau (ou aller-retour)

Frites maison et salade verte

Salade de fruits de saison

Notre tarte au citron meringué

Paris-Brest du Clem’

Charlotte pomme-cannelle, pommes tièdes caramélisées

Pavlova exotique (Meringue croustillante et moelleuse)

Fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi

Café gourmand (sauf le samedi) :

tartelette au citron, biscuit de Montbozon, salade de fruits et choux praliné

Terrine de volaille maison, petite salade à l’huile de noisettes

Crème de potimarron, œuf poché, croûtons et petits lardons

Lotte rôtie, coulis poivrons rouges piment Espelette, olives noires Kalamata

Ecrasé de potimarron-pomme de terre aux 4 épices

Coq fermier du Jura au Savagnin

Poêlée de spaetzle

Tomawak de cochon grillé aux herbes

Pommes grenailles et petits Paris

Quasi de veau sauce chasseur

Chips maison

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tartare de Charolais au couteau (ou aller-retour)

Frites maison et salade verte

Salade de fruits de saison

Charlotte pomme-cannelle, pommes tièdes caramélisées

Pavlova exotique (fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi)

Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'

Le vacherin de saison pistache-griotte

Glaces Vanille & Banane, sorbet passion

Brunoise de fruits exotiques, coulis de mangue

Glaces

Rhum Raisin, vanille, café, pistache, chocolat noir et banane

Sorbets

Passion, cerise, citron vert, fraise et framboise